Un délicieux cheesecake extrêmement crémeux

Un délicieux cheesecake extrêmement crémeux , un délice au yaourt pour le dessert ou la collation , faites-le facilement avec cette recette.

Ingrédients de la recette:

Pour la base:

250 g des biscuits
35 g de sucre
165 g de beurre

Pour la crème au yaourt:

700 g de yaourt nature
2 feuilles de gélatine
6 cl de lait entier
30 cl de crème liquide fraîche
50 g de sucre glace

Pour la garniture:

Fruits rouges au choix

Etapes de préparation de la recette :

Préparation de la base:

Beurrez et tapissez un moule à charnière avec du papier sulfurisé, fond et bord.
Faites fondre le beurre dans le micro-ondes ou dans une casserole et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps écrasez les biscuits avec le sucre dans le bol de votre robot de cuisine, mettez-les dans un saladier.
Ajoutez en dessus le beurre fondu, mélangez avec la spatule et transférez dans le moule, pressez le fond avec le dos d’une cuillère pour avoir une couche uniforme.
Mettez votre moule au frigo.

Préparation de la crème au yaourt:

Mettez les feuilles dans gélatine dans un bol remplie d’eau froide et laissez reposer 10 minutes.
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen, une fois il vient de toucher à l’ébullition, retirez la casserole du feu.
Essorez les feuilles de gélatine, ajoutez-les, remuez avec la spatule pour les dissoudre et laissez refroidir.
Après versez la crème liquide dans un saladier, ajoutez le sucre glace et fouettez à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
Mettez le yaourt dans un autre saladier, ajoutez en dessus le lait refroidi et mélangez avec la spatule.
Après ajoutez en dessus le mélange de crème et remuez avec la spatule.
Faites sortir votre moule du frigo, versez en dessus votre crème et remettez au frigo pour au moins 6 heures.
Voila votre cheesecake extrêmement crémeux, décorez avec des fruits rouges de votre choix, servez.