Cheesecake à la fraise sans cuisson : un dessert savoureux
Aujourd’hui, nous vous présentons une recette à la fois simple et délicieuse : le gâteau au fromage aux fraises sans cuisson. Si vous aimez les cheesecakes crémeux et succulents et la saveur sucrée et acidulée des fraises, vous allez vous régaler. Ce dessert délectable ne nécessite pas de cuisson au four, ce qui en fait le choix idéal pour les chaudes journées d’été où vous ne voulez pas allumer la chaleur dans votre cuisine.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce cheesecake à la fraise sans cuisson chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
- 200 g de biscuits
- 50 g de beurre fondu
- 400 g de fromage blanc
- 200 g de Philadelphia
- 180 + 25 g de sucre
- 1 c.à.c de zeste de citron vert
- 1 c.à.s de jus de citron
- 3 feuilles de gélatine
- 300 g de fraises
Etapes du cheesecake à la fraise sans cuisson :
Réduisez les biscuits en poudre et mélangez-les avec le beurre fondu.
Tapissez le fond et bords d’un moule à charnière avec du papier sulfurisé et tassez au fond votre préparation avec le dos d’une cuillère.
Mettez le moule au réfrigérateur et faites ramollir les feuilles de gélatine 10 minutes dans un bol rempli d’eau froide.
Dans un saladier fouettez ensemble fromage blanc, Philadelphia, 180 g de sucre, jus et zeste de citron vert en utilisant le batteur.
Essorez la gélatine et faites-la fondre dans un bol au micro ondes et ajoutez-la dans le saladier et mélangez avec la spatule.
Faites sortir le moule, versez dedans votre préparation, lissez avec la spatule et remettez au réfrigérateur pour 6 heures.
Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez 25 g de sucre et mélangez.
Faites-les chauffer dans à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps et laissez refroidir à température ambiante.
Démoulez votre gâteau, coupez en morceaux et ajoutez en dessus votre coulis de fraise avant de servir.
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