Gâteau magique aux fraises facile : un dessert moelleux et invitant
Avec sa texture moelleuse et spongieuse et ses éclats juteux de fraises fraîches, le gâteau magique est une gâterie à laquelle il est difficile de résister.
Si vous aimez la pâtisserie, vous apprécierez la facilité avec laquelle ce gâteau est préparé.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce délicieux dessert chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour le gâteau :
- 50 g de farine
- 70 g de maïzena
- 125 g de sucre
- 5 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la crème :
- 230 g de crème liquide entière
- 150 g de mascarpone
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 40 g de sucre glace
Etapes du gâteau magique aux fraises facile :
Préparation du gâteau :
Préchauffez votre four à 180°C, beurrez et farinez un moule à cake rond.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Fouettez les jaunes avec sucre et sucre vanillé dans un saladier en utilisant le batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Après ajoutez à la fois la farine, la maïzena et la levure chimique, fouettez avec le fouet pour former une pâte.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel dans un autre saladier et en utilisant le batteur.
Ajoutez-les dans la pâte, mélangez délicatement avec la spatule.
Versez votre pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
Préparation de la crème :
Mettez le saladier, le fouet et la crème liquide au congélateur pendant 20 minutes.
Faites-les sortir et fouettez la crème, mascarpone, extrait de vanille et sucre glace avec le batteur.
Montage du gâteau :
A la fin de cuisson de la génoise, laissez refroidir, démoulez et coupez-la en 3 disques.
Déposez une couche de crème sur la première partie, déposez en dessus la seconde, étalez une seconde couche et déposez en dessus la troisième.
Etalez en dessus le reste de la crème et ajoutez des fraises en dessus.
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