Petits gâteaux au citron ultra moelleux : muffins si doux et moelleux
Les muffins sont un grand classique. Ils sont faciles à préparer et peuvent être adaptés à toutes les saveurs.
Mais avez-vous déjà essayé un muffin moelleux au citron ? Ces friandises tendres et moelleuses sont une délicieuse variante du muffin traditionnel. Débordant d’une saveur acidulée de citron, ils sont l’équilibre parfait entre le sucré et l’acide. Qu’ils soient dégustés au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert, les muffins moelleux au citron sont un régal pour tous et vos papilles en redemanderont.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ces petits gâteaux chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
280 g de farine
100 g de sucre
80 g de beurre
25 cl de lait
2 œufs
zeste de 1 citron
1 sachet de levure chimique
sel
Etapes des petits gâteaux au citron ultra moelleux :
Préchauffez votre four à 180°C, beurrez un moule à muffins, mélangez la farine, levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol.
Faites fondre le beurre soit dans le micro ondes ou dans une casserole à feu moyen.
Blanchissez les œufs avec sucre et zeste de citron dans un saladier en utilisant le batteur.
Ajoutez le lait et beurre fondu et continuez de fouetter.
Après ajoutez le mélange de farine, mélangez avec le fouet pour avoir une pâte.
Répartissez votre pâte dans le moule à muffins, remplissez à hauteur des 2/3.
Mettez le moule au four pour une cuisson de 30 minutes.
Laissez refroidir, démoulez et servez avec les fruits rouges de votre choix, bon appétit.
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