Comment faire des pancakes à la farine complète ?
la farine complète, cette alternative nutritive à la farine blanche ajoute non seulement une saveur aux plats, mais apporte également une pléthore de bienfaits pour la santé.
Les pancakes à la farine complète sont un aliment de base du petit-déjeuner apprécié dans le monde entier, avec leur texture moelleuse et leurs innombrables possibilités de garniture.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire cex pancakes chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
200 g de farine complète
2 cuillères à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
2 œufs
300 ml de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu
Un peu d’huile ou de beurre pour la cuisson
Comment faire des pancakes à la farine complète :
Préparation de la pâte des pancakes:
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive ou le beurre fondu.
Mélangez bien.
Versez le mélange liquide sur le mélange sec.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Évitez de trop mélanger pour garder des pancakes moelleux.
Cuisson des pancakes:
Chauffez une poêle ou une crêpière à feu moyen.
Ajoutez un peu d’huile ou de beurre.
Pour chaque pancake, versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
Étalez légèrement avec le dos de la louche pour former un cercle.
Lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords semblent cuits, retournez le pancake à l’aide d’une spatule.
Laissez cuire encore 1-2 minutes ou jusqu’à ce que le pancake soit bien doré des deux côtés.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d’huile ou de beurre entre chaque série de pancakes.
Service :
Servez chaud avec du sirop d’érable, du miel, des fruits frais, du yaourt ou tout autre garniture de votre choix.
Bon appétit !
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