Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette de tarte pomme poire.
Cette combinaison de fruits sucrés et juteux, associée à une croûte croustillante, est un véritable régal pour les papilles.
Que vous soyez un amateur de pâtisserie chevronné ou que vous découvriez la magie de la cuisine, cette recette simple vous permettra de créer un dessert irrésistible.
Un dessert qui fera le bonheur de toute votre famille.
Alors, préparez-vous à régaler vos sens avec cette tarte pomme-poire irrésistible. Suivez-nous pour apprendre à la préparer étape par étape !
Ingrédients de la recette :
Pour le fond de tarte :
250 g de farine
125 g de beurre froid, coupé en dés
sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 jaune d’œuf
2 à 3 cuillères à soupe d’eau glacée
Pour la garniture :
3 à 4 pommes, pelées, évidées et coupées en fines tranches
2 à 3 poires, pelées, évidées et coupées en fines tranches
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Le jus d’un demi-citron
Comment faire la tarte pomme poire:
Préparation du fond de tarte :
Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, une pincée de sel et le sucre.
Ajoutez les dés de beurre froid et utilisez un coupe-pâte ou vos doigts pour mélanger jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes.
Incorporez le jaune d’œuf et l’eau glacée, puis pétrissez rapidement pour former une boule de pâte.
Enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée en un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
Transférez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, en la pressant doucement pour épouser la forme du moule.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Préparation de la garniture :
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes et de poires avec le sucre, la cannelle (si vous le souhaitez) et le jus de citron.
Assurez-vous que les fruits sont bien enrobés.
Disposez les tranches de pommes et de poires sur le fond de tarte, en les superposant légèrement pour créer une belle disposition.
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
Laissez cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les fruits soient tendres.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur la tarte refroidie pour la décorer.
Servez votre tarte aux pommes et aux poires tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagnée de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Bon appétit !
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