La tarte au chocolat, avec sa base croustillante et sa garniture fondante, est le dessert parfait pour les amateurs de chocolat.
Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi assez simple à réaliser, ce qui fait de la tarte au chocolat irrésistible un favori pour toutes sortes d’occasions.
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte à tarte:
250 g de farine
125 g de beurre doux
1 œuf
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
Pour la garniture au chocolat:
200 g de chocolat noir de bonne qualité
200 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de lait entier
50 g de sucre
2 gros œufs
Comment préparer la Tarte au Chocolat Irrésistible:
Préparation de la pâte:
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Incorporez l’œuf pour lier la pâte. Pétrissez légèrement pour former une boule.
Étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez pendant 30 minutes.
Cuisson de la base de la tarte:
Préchauffez votre four à 180°C. Placez un papier sulfurisé sur la pâte et des poids de cuisson.
Faites cuire à blanc pendant 15 minutes, retirez les poids et le papier, puis continuez la cuisson jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Préparation de la garniture:
Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait sur un bain-marie.
Lissez le mélange.
Hors du feu, ajoutez le sucre et les œufs battus, en mélangeant bien.
Assemblage et cuisson de la tarte:
Versez la garniture au chocolat sur le fond de tarte cuit.
Enfournez à 150°C pendant environ 20-25 minutes. La garniture doit être ferme mais encore tremblotante au centre.
Service:
Laissez la tarte refroidir complètement avant de la démouler.
Servez à température ambiante ou légèrement réfrigérée pour un goût plus intense.
Note:
Pour garantir la qualité de votre tarte au chocolat, choisissez des ingrédients de bonne qualité, en particulier le chocolat, qui est l’élément central de ce dessert.
La patience et le soin apportés à chaque étape sont essentiels pour un résultat parfait.
En suivant cette recette et ces conseils, vous obtiendrez une tarte au chocolat exquise, à la texture riche et au goût intense, qui ravira à coup sûr tous vos convives.
Profitez de ce moment de gourmandise !
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