Les biscuits aux pistaches sont une délicieuse gourmandise qui allie la douceur du biscuit à la saveur riche et unique des pistaches.
Parfaits pour un goûter ou pour accompagner une tasse de thé, ces biscuits sont à la fois simples à réaliser et élégants.
Ingrédients de la recette :
200 g de farine tout usage
100 g de beurre non salé, à température ambiante
75 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
sel
100 g de pistaches non salées, hachées finement
Chocolat fondu pour la décoration (facultatif)
Comment préparer les biscuits aux pistaches :
Préchauffer le four:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et alignez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs:
Dans un bol moyen, mélangez la farine et le sel.
Créer le mélange de beurre:
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et continuez à battre jusqu’à incorporation.
Incorporer les ingrédients secs:
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée.
Ajouter les pistaches:
Incorporez délicatement les pistaches hachées à la pâte.
Former les biscuits:
Prenez de petites quantités de pâte et formez des boules.
Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un espace entre chaque biscuit.
Cuire:
Enfournez pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
Refroidir et décorer:
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Trempez-les dans du chocolat fondu, si désiré.
Conseils :
Qualité des ingrédients: Utilisez des ingrédients de bonne qualité pour un meilleur goût, en particulier les pistaches et l’extrait de vanille.
Surveillance de la cuisson: Les biscuits peuvent cuire rapidement, alors gardez un œil sur eux pour éviter qu’ils ne brûlent.
Variations: Vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d’orange pour une touche d’agrume, ou incorporer des pépites de chocolat pour une version plus gourmande.
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