Le cake au chocolat et aux amandes est une pâtisserie délicieuse et riche en saveurs, idéale pour les amateurs de chocolat.
Ce gâteau associe la douceur du chocolat à la texture croquante des amandes, offrant une expérience gustative unique.
C’est une recette parfaite pour les goûters, les fêtes ou simplement pour satisfaire une envie de douceur.
Ingrédients de la recette :
200 g de chocolat noir ou pépites de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre
100 g de farine
3 œufs
100 g d’amandes moulues
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
Comment préparer le cake au chocolat et aux amandes :
Préchauffage du four :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du chocolat :
Cassez le chocolat en morceaux ou utilisez le pépites de chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un bol, mélangez la farine, les amandes moulues, le sel et la levure chimique.
Incorporation des œufs et du sucre :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Combinaison des mélanges :
Incorporez progressivement le mélange de chocolat fondu au mélange d’œufs, puis ajoutez les ingrédients secs.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
Refroidissement et service :
Laissez le cake refroidir avant de le démouler.
Servez-le tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille.
Bon appétit ! N’oubliez pas que la pâtisserie est un art qui laisse place à la créativité.
N’hésitez pas à ajuster les quantités ou à ajouter votre touche personnelle pour adapter la recette à vos goûts.
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