Les pancakes aux pommes une idée de petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, leur texture moelleuse et leur saveur fruitée en font une option idéale pour toute la famille.
De plus, les pommes ajoutent une touche naturelle de douceur et de fraîcheur, sans oublier leur apport en fibres et vitamines.
Cette recette simple et rapide vous guidera pour préparer ces Pancakes délicieux en un rien de temps.
Ingrédients de la recette :
2 pommes moyennes
200 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)
1 pincée de sel
2 oeufs
250 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Huile ou beurre pour la cuisson
Comment préparer la recette des pancakes aux pommes :
Préparer les pommes :
Pelez et râpez les pommes.
Réservez dans un bol.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle (si utilisée) et le sel.
Préparer les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Combiner le tout :
Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez les pommes râpées.
Cuisson des pancakes :
Faites chauffer un poêle à feu moyen avec un peu d’huile ou de beurre.
Versez une petite louche de pâte dans le poêle chaude.
Faites cuire chaque pancake 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servir :
Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d’érable, de miel ou d’une touche de sucre glacé selon votre préférence.
Conseils pour des pancakes parfaits :
Choisissez des pommes croquantes et légèrement acidulées comme les Granny Smith pour une touche de fraîcheur.
Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser le goût des pommes.
Bon appétit !
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