Gâteau à l’orange avec canneberges et glaçage au sucre

Le gâteau à l’orange avec canneberges et glaçage au sucre est un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour une fête, un goûter ou un simple plaisir sucré.
L’association de l’orange et des canneberges crée une saveur équilibrée entre l’acidité et la douceur, tandis que le glaçage ajoute une touche finale gourmande.
Facile à préparer, ce gâteau moelleux saura ravir les papilles des petits et des grands.

Ingrédients de la recette :

Pour le gâteau :

200 g de sucre
125 g de beurre ramolli
3 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 ml de jus d’orange frais (environ 2 oranges)
Zeste rapé d’une orange
150 g de canneberges séchées
100 ml de lait
1 pincée de sel

Pour le glaçage :

150 g de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de jus d’orange

Comment préparer la recette du gâteau à l’orange avec canneberges et glaçage au sucre :

Étape 1 : Préparation du gâteau

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un grand bol , mélangez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs , un à un, en battant bien après chaque ajout pour incorporer de l’air et obtenir une texture légère.
Dans un autre bol , tamisez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez-les progressivement au mélange œufs-beurre-sucre en alternant avec le lait et le jus d’orange.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les canneberges et le zeste d’orange à la pâte.
Mélangez doucement pour les répartir simultanément.
Versez la pâte dans le moule préparé et laissez la surface.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Étape 2 : Préparation du glaçage

Dans un petit bol , mélangez le sucre glacé avec 2 à 3 cuillères à soupe de jus d’orange.
Ajustez la quantité de jus pour obtenir une consistance lisse et épaisse.
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et étalez-le délicatement pour le recouvrir.
Laissez le glaçage durcir avant de servir.
Astuce
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange frais sur le glaçage pour plus de saveur et de décoration.

Conclusion :

Ce gâteau à l’orange et aux canneberges, avec son glaçage au sucre, est une délicieuse façon de profiter des saveurs d’agrumes et de fruits rouges.
Sa texture moelleuse et son goût acidulé-sucré en font une option parfaite pour les amateurs de desserts faits maison.