Les biscuits à la vanille sont un classique apprécié de tous, parfaits pour les goûters, les fêtes ou simplement pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Cette recette facile à suivre vous permettra de réaliser des biscuits délicieusement parfumés et croustillants qui raviront vos papilles.
Que vous soyez un boulanger débutant ou expérimenté, ces biscuits à la vanille sont sûrs de réussir et de plaire à tous.
Ingrédients de la recette :
2 tasses de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre en poudre
1 gros œuf
2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
Comment préparer les biscuits à la vanille :
Préchauffage et préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Mettez de côté.
Création de la pâte :
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, en battant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Incorporation des ingrédients secs :
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en battant à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
Façonnage des biscuits :
Prenez de petites quantités de pâte et roulez-les en boules.
Placez-les sur les plaques préparées, en laissant un espace suffisant entre chaque biscuit.
Cuisson :
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
Laissez les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Cette recette vous permettra de réaliser environ 24 biscuits à la vanille, parfaits pour partager avec famille et amis.
La vanille apporte une douceur et une profondeur de goût qui rend ces biscuits irrésistibles.
N’hésitez pas à les décorer ou à les adapter selon vos goûts, en ajoutant par exemple des pépites de chocolat ou un glaçage pour une touche spéciale.
Conseils :
Pour une saveur de vanille plus intense, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue à votre sucre quelques jours avant de faire les biscuits.
Utilisez ensuite ce sucre vanillé dans votre recette.
Assurez-vous que le beurre est bien ramolli avant de commencer à battre, cela facilitera la création d’une pâte lisse et homogène.
Laissez toujours vos biscuits refroidir complètement avant de les ranger afin d’éviter qu’ils ne deviennent mous.
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