Les biscuits aux raisins secs sont un classique de la cuisine maison qui allie la douce saveur des raisins secs à la texture moelleuse des biscuits.
Réconfortants et parfaits pour accompagner un thé ou un café, ces biscuits sont faciles à préparer et sauront ravir toute la famille.
Ingrédients de la recette :
150 g de beurre non salé, à température ambiante
150 g de sucre brun
50 g de sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
220 g de farine tout usage
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
120 g de raisins secs
50 g de flocons d’avoine (facultatif)
¼ cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
Comment préparer la recette des biscuits aux raisins secs :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
Battre le beurre et les sucres dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si utilisée).
Mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Ajouter les raisins secs et les flocons d’avoine (si utilisés), puis mélanger à l’aide d’une spatule.
Etalez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie puis façonnez vos biscuits avec un emporte piece.
Déposer-les sur la plaque, en les espaçant d’environ 2 cm.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours.