Voici une délicieuse recette de cupcakes à la banane et pépites de chocolat, un classique aimé de tous qui allie la douceur des bananes mûres à la gourmandise du chocolat.
Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand.
Ingrédients de la recette : pour 12 cupcakes
3 bananes mûres (environ 300 g)
200 g de farine tout usage
150 g de sucre
100 g de pépites de chocolat
2 œufs
120 ml d’huile végétale
60 ml de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel
Comment préparer la recette des cupcakes à la banane et pépites de chocolat :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F), placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
Écrasez les bananes dans un autre bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les œufs, l’huile et le lait aux bananes écrasées et mélangez bien.
Incorporez le mélange de bananes aux ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, remplissant chaque caissette aux trois quarts.
Enfournez et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces muffins sont meilleurs servis tièdes avec une touche de crème chantilly et une rondelle de banane.