Cupcakes au citron vert : équilibre parfait entre le piquant et le sucré
Les cupcakes sont devenus un dessert populaire ces dernières années, avec leurs portions individuelles et leurs possibilités de saveurs infinies.
Et si les classiques comme le chocolat et la vanille auront toujours une place dans nos cœurs, il est temps d’introduire une nouvelle saveur rafraîchissante dans le mélange : le citron.
Plus précisément, des cupcakes au citron avec une touche de citron vert.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce cupcakes chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette : pour environ 12 cupcakes
Pour les cupcakes:
150 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
2 œufs
150 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
Le zeste râpé de 2 citrons verts
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Pour le glaçage:
200 g de sucre glace
50 g de beurre mou
2-3 cuillères à soupe de jus de citron vert
Le zeste râpé de 2 citrons verts
Comment faire les cupcakes au citron vert :
Préparation des cupcakes:
Préchauffez votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange, puis incorporez-les.
Ajoutez le zeste de citron vert et le jus de citron vert, puis mélangez bien.
Remplissez chaque caissette aux deux tiers avec la pâte.
Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir sur une grille.
Préparation du glaçage:
Dans un bol, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit doux et crémeux.
Ajoutez le sucre glace petit à petit, en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Incorporez le jus de citron vert et continuez de fouetter.
Etalez une couche de votre glaçage sur les cupcakes et saupoudrez-les avec le zeste de citron vert, bon appétit !