une délicieuse pâtisserie traditionnelle originaire de la cuisine marocaine, Ghriba Bahla, cette gourmandise est célèbre pour son goût sucré et ses saveurs exotiques qui évoquent le Maroc à chaque bouchée. Ce sont des petits gâteaux à base d’amandes, de sésame, de cannelle et de fleur d’oranger, qui sont généralement façonnés en petites boules avant d’être cuits au four. Leur texture est à la fois croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ce qui en fait une expérience gustative unique et irrésistible.
Cette pâtisserie marocaine est non seulement appréciée pour son goût délicieux, mais elle est également un symbole de convivialité et de partage, souvent servie lors de célébrations et d’occasions spéciales au Maroc. Dans cette recette nous allons plonger dans ses ingrédients et sa préparation, et découvrir pourquoi elle est devenue une véritable icône de la cuisine marocaine. Préparez-vous à vous régaler de connaissances sur cette délicieuse pâtisserie !
Ingrédients de la recette :
500 g de farine
50 g d’amande en poudre
40 g de graines de sésame
120 g de sucre
125 g de beurre
12 cl d’huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
sel
Etapes de préparation du Ghriba Bahla :
Chauffez le four à 180° – juste le haut pour une bonne cuisson de ce biscuit – et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Dans un grand saladier mélangez le beurre, sucre et huile en utilisant le batteur à vitesse moyenne.
Après ajoutez l’amande en poudre, sésame, une pincée de sel et sucre vanille puis mélangez toujours à vitesse moyenne.
Ensuite ajoutez la farine en 3 lots – 150 g, 150 g et 200 g – avec la levure et mélangez pour avoir une pâte.
Formez des petites boules avec la pâte, placez-les sur la plaque et aplatissez-les puis mettez au four pour 20 minutes.
Ensuite allumez cette fois le bas du four et prolongez la cuisson pour 12 minutes.
Voila la recette facile pour réaliser Ghriba Bahla, laissez refroidir un moment et servez.