Le gâteau au citron est souvent appelé « Muffins moelleux au citron » et constitue un dessert classique.
Ce gâteau est simple à préparer et peut être dégusté à tout moment de la journée. Ces muffins au citron sont moelleux, avec une saveur acidulée de citron.
La recette peut être facilement adaptée pour faire un gâteau plus grand ou des petits gâteaux.
Ingrédients de la recette :
- 240 g de farine
- 2 citrons
- 100 g de sucre
- 60 g de beurre
- 3 œufs
- 50 g de yaourt
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c.à.s de sucre glace
Etapes de préparation des muffins moelleux au citron :
Chauffez le four à 180° et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Blanchissez les œufs avec le sucre dans un saladier avec le batteur en augmentant la vitesse jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez le yaourt, zeste des 2 citrons et jus de 1 citron avec le beurre fondu et continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Après ajoutez la farine et levure chimique, mélangez avec la Maryse pour avoir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les caissettes et mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Mélangez sucre glace avec 1 c.à.s de jus de citron pour faire un glaçage.
A la fin de cuisson, nappez vos muffins avec le glaçage et saupoudrez-les avec le zeste de citron.
Ajoutez Commentaire