Je vous propose la recette de la pâte à biscuit, un classique indémodable de la pâtisserie.
Parfaite pour de nombreuses occasions, elle peut être utilisée pour créer une variété de biscuits, des plus simples aux plus élaborés.
Suivez cette recette éprouvée pour obtenir des biscuits savoureux et croustillants à chaque fois.
Ingrédients de la recette :
250 g de farine tout usage
125 g de beurre non salé, à température ambiante
125 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
Comment préparer la recette de la pâte à biscuit :
Préparation des ingrédients :
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique.
Création de la pâte :
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en battant à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse.
Réfrigération :
Formez un disque avec la pâte et enveloppez-le de film plastique.
Réfrigérez au moins 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
Façonnage et cuisson :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.
Découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de votre choix.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Cuisson :
Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
Conclusion :
Cette recette de pâte à biscuit est un fondamental de la pâtisserie, adaptable à vos goûts et occasions spéciales.
Simple et rapide, elle promet des biscuits délicieux à chaque fois. Bonne pâtisserie !
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