Comment réussir un soufflé au chocolat , un délice fondant au chocolat , facile à réaliser chez vous , pour votre goûter ou dessert.
Faites ce délicieux soufflé facilement avec cette recette.
Ingrédients de la recette : Pour 6 personnes
250 g de chocolat noir
8 bancs d’œufs + 3 jaunes d’œufs
90 g de sucre semoule
60 g de beurre
Etapes de préparation de la recette :
Chauffez le four à 180° et beurrez 6 ramequins.
Mettez le chocolat en morceaux avec le beurre dans un bol et faites-les fondre au bain-marie.
Montez les blancs d’œufs en neige dans un grand saladier en utilisant votre batteur électrique à vitesse moyenne et en ajoutant le sucre en filet.
Après ajoutez en dessus le 3 jaunes d’œufs et continuez de battre 20 à 25 secondes toujours à vitesse moyenne.
Mettez le 1/4 de votre mélange dans un saladier, ajoutez en dessus le chocolat fondu, mélangez avec la spatule.
Après ajoutez le reste de vos blancs en neige par lots tout en mélangeant.
Répartissez votre pâte dans les ramequins, tournez votre pouce sur le rebord de chaque ramequin pour aider le soufflé à décoller lors de la cuisson.
Mettez vos ramequins au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes.
Et voila comment réussir un soufflé au chocolat, servez pour votre dessert saupoudré avec du sucre et copeaux de chocolat.
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