Rien ne vaut le plaisir d’un cake nature fait maison : léger, moelleux, et parfait pour accompagner un thé ou un café.
Cette recette facile à réaliser offre un résultat doux et aérien grâce à des ingrédients simples et quelques astuces de cuisson.
Ingrédients de la recette :
3 œufs (de taille moyenne)
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 ml d’huile de tournesol
150 ml de lait demi-écrémé
250 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Comment préparer la recette du cake nature fait maison :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le cake ne colle.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et léger.
Ajoutez progressivement l’huile tout en continuant de battre, puis versez le lait et mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
Ajoutez-les au mélange liquide en plusieurs fois, en remuant doucement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.
Ajoutez une pincée de sel.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du cake : elle doit en ressortir sèche.
Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour refroidissement complet.
Pour un cake encore plus parfumé, vous pouvez ajouter le zeste d’un citron ou une cuillère à café d’extrait de vanille.
Dégustation : Servez le cake nature tel quel, ou accompagné de confiture maison ou d’une fine couche de miel pour plus de douceur.
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