Cupcakes chocolat et crème de noisettes : un dessert délicieux et sophistiqué .
Il n’y a rien de tel que la combinaison paradisiaque du chocolat et de la noisette, et quelle meilleure façon de se laisser tenter par cette association classique que de déguster un cupcake décadent ? Les cupcakes chocolat et crème de noisettes sont la gâterie ultime pour tout amateur de dessert, et ils sont sûrs de satisfaire même les papilles les plus exigeantes
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ces cupcakes chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour les cupcakes chocolat noisettes :
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
150 ml de lait
2 œufs
100 g de pépites de chocolat
100 g de noisettes concassées
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Pour la crème de noisettes :
120 g de noisette en poudre
100 g de beurre
100 g sucre
1 œuf
1 c.à.c d’extrait amande
Etapes des cupcakes chocolat et crème de noisettes:
Préparation des cupcakes chocolat noisettes :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Faites fondre le beurre et chocolat au micro ondes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait et l’extrait de vanille. Ajoutez le beurre et chocolat fondu et mélangez bien.
Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs.
Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter d’obtenir des muffins trop denses.
Ajoutez les noisettes concassées à la pâte, et mélangez légèrement.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, en les remplissant aux deux tiers.
Enfournez les muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.
Préparation de la crème de noisettes :
Malaxez le beurre dans un saladier avec le fouet.
Ajoutez le sucre petit à petit en fouettant après ajoutez l’extrait d’amande et continuez de fouetter.
Ajoutez l’œuf et continuez de fouetter pour bien le combiner.
En dernier ajoutez la poudre de noisette et fouettez énergiquement après malaxez avec la spatule pour avoir une texture crémeuse.
Filmez votre saladier, laissez reposer 15 minutes après malaxez encore avec la spatule, filmez la saladier une seconde fois et mettez ay réfrigérateur.
Une fois vos cupcakes refroidis, décorez-les avec votre crème de noisette et servez.