Dessert mousse chocolat à la crème, du chocolat pour votre dessert ou collation , faites ce délice facilement avec cette recette.
Ingrédients de la recette : pour 8 personnes
240 g de chocolat au lait
3 jaunes d’œuf
3 c.à.s de sucre
36 cl de crème épaisse
1 c.à.c d’extrait de vanille
Etapes de préparation de la recette :
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
Remplissez 8 moules en silicone avec le 1/3 de votre chocolat fondu puis mettez-au congélateur…gardez le reste du chocolat fondu.
Dans une casserole fouetter à la fois les jaunes d’œufs et le sucre.
Fouettez 12 cl de crème épaisse dans un saladier et ajoutez-la dans la casserole.
Mettez la casserole à feu moyen, en remuant constamment pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez dedans le chocolat fondu réservé et extrait de vanille, mélangez et mettez au frigo pour 10 minutes.
Fouettez le reste de la crème dans un saladier avec le batteur à vitesse moyenne pendant 4 minutes.
Faites sortir votre mélange de chocolat du frigo puis ajoutez la crème fouettée par lots de 1/3, mélangez après chaque ajout avec la spatule.
Faites sortir les moules du congélateur, démoulez-les puis remplissez-les avec le mélange de votre crème et remettez au frigo pour au moins 30 minutes.
Voila votre dessert mousse chocolat à la crème, décorez avec une fraise et saupoudrez de pépites chocolat.
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