Gâteau au citron et amandes : facile à préparer qui impressionnera vos invités !
C’est l’un des grands classiques de la pâtisserie, et sa popularité se manifeste par ses saveurs délicates et piquantes. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, et il est si facile à réaliser que même un pâtissier débutant peut le préparer en un rien de temps.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir le gâteau au citron et amandes ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette : pour 6 muffins
- 100 g d’amande en poudre
- 50 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- jus de 1 citron
- 1 c.à.c de levure chimique
- amandes effilées
Etapes de préparation de la recette :
Préchauffez le four à 190°, beurrez et farinez un moule à cake.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec sucre et sucre vanillé avec le batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux.
Tamisez en dessus la farine et levure chimique, mélangez après ajoutez l’amande en poudre et jus de citron, mélangez avec la Maryse.
Dans un autre saladier montez les blancs en neige avec 1/2 c.à.c de jus de citron en utilisant le batteur, ajoutez-les par lots dans le saladier en mélangeant.
Versez la pâte dans le moule, étalez avec la spatule et saupoudrez avec les Amandes effilées et mettez au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
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