Découvrez le plaisir d’un dessert frais et léger avec ce gâteau aux pêches sans cuisson. Parfait pour les chaudes journées d’été ou lorsque vous cherchez une douceur simple mais impressionnante, ce gâteau combine la douceur des pêches fraîches avec une base croquante et une crème onctueuse. Ce dessert ne nécessite pas de four, le rendant accessible à tous, peu importe votre niveau en cuisine.
Ingrédients de la recette :
Pour la base:
500 g de biscuits
150 g de beurre fondu
Pour la crème :
250 g de pêches
20 cl de crème fleurette
250 g de mascarpone
sucre glace
Etapes de préparation de la recette :
Préparation de la base:
Mettez les biscuits dans le bol de votre robot de cuisine et écrasez-les – sinon utilisez un sachet alimentaire et un rouleau de cuisine.
Placez-les dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre fondu et mélangez avec la spatule.
Tapissez un moule à charnière avec du papier sulfurisé, versez au fond les 3/4 de votre mélange de biscuit et aplatissez-le en utilisant le fond d’un verre.
Mettez votre moule au frigo pendant que vous continuez la recette.
Préparation de la crème:
Mettez la crème fleurette dans un saladier et battez-la avec votre robot pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez mascarpone et continuez de fouetter 2 autres minutes à vitesse moyenne.
Lavez les pêches et coupez-les en tranches, ajoutez-les et mélangez avec la spatule.
Montage du gâteau:
Faites sortir votre moule du frigo, versez votre crème en dessus de la base de biscuit et étalez-la avec la spatule pour faire une couche uniforme.
Saupoudrez avec le reste des biscuits réservés et mettez au frigo pour au moins 3 heures.
Lors du service saupoudrez avec sucre glace et voila votre gâteau aux pêches sans cuisson, coupez et servez.
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