Envie d’un dessert simple et savoureux à partager en famille ? Le gâteau aux raisins secs est parfait pour combler toutes les envies de douceur.
Cette recette maison facile à préparer est idéale pour le petit déjeuner ou le goûter.
Avec des ingrédients que l’on trouve couramment et des étapes simples à suivre, ce gâteau réjouira petits et grands.
Ingrédients de la recette :
150 g de raisins secs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
2 œufs
125 ml de lait
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Comment préparer la recette du gâteau aux raisins secs :
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Beurrer et fariner un moule à gâteau ou utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes pour les rendre plus tendres. Égoutter et réserver.
Mélanger les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.
Incorporer le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange. Bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le sel petit à petit, en alternant avec le lait.
Remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les raisins secs à la pâte et mélanger doucement pour bien les répartir.
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir sec.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler et de servir.
Pour une touche supplémentaire, étalez une couche de glaçage de votre choix sur le gâteau et ajoutez des fruits rouges avant de servir.
Savourez ce délicieux gâteau aux raisins secs, parfait pour toutes les occasions !