Gâteau roulé à la courge butternut : un vrai délice au potiron pour votre dessert
Cette recette de rouleaux à la courge butternut est une façon simple et délicieuse de déguster ce légume favori de l’automne.
Ce gâteau est préparé avec une purée de courge butternut et fourré d’un mélange de fromage et crème.
Il constitue un excellent hors-d’œuvre ou un plat d’accompagnement, et certain de plaire même aux plus difficiles des mangeurs.
Voila la recette facile, commençons !
INGRÉDIENTS:
500 g de chair de courge butternut
150 g de farine
3 œufs
1.5 c.à.c de cannelle
1/4 c.à.c de noix de muscade
1/8 c.à.c de clou de girofle moulu
2 c.à.s de sucre
125 g de fromage à la crème, ramolli
100 g de sucre brun
24 cl de crème à fouetter
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite et pour la cuisson de la courge butternut à l’eau, coupez la chair en cubes et mettez-les dans une casserole avec eau bouillante et laissez cuire 15 à 20 minutes.
A la fin de cuisson égouttez-les puis écrasez-les dans un bol avec une fourchette pour en faire une purée et réservez.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le batteur pendant 2 minutes puis ajoutez la purée de courge et continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Ajoutez la farine, continuez de fouetter puis ajoutez la cannelle, noix de muscade, clou de girofle et fouettez le tout pendant 1 à 2 minutes.
Etalez votre pâte sur la plaque en utilisant le spatule puis mettez au four pour une cuisson de 12 à 14 minutes.
A la fin de cuisson, retournez votre gâteau sur une serviette propre, retirez le papier sulfurisé, saupoudrez avec le sucre puis roulez-le avec la serviette.
Laissez reposer un moment pour refroidir.
Dans un saladier fouettez le fromage et cassonade avec le batteur puis ajoutez la crème et fouettez toujours à vitesse moyenne.
Déroulez votre gâteau, retirez la serviette puis étalez en dessus une couche de votre crème, roulez-le puis filmez-le et mettez au frigo pour au moins 3 heures.
Retirez le film alimentaire, coupez les extrémités avec un grand couteau puis servez votre gâteau saupoudré avec du sucre glace.
Enfin voila votre gâteau roulé à la courge butternut, servez et bon appétit à tous.