Le gâteau zebré ou tigré est un dessert visuellement impressionnant et facile à préparer.
Il combine un goût délicieux et une présentation ludique qui plaît autant aux petits qu’aux grands.
Ce gâteau marbré est parfait pour les anniversaires, les goûters ou simplement pour impressionner vos invités avec un dessert original.
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte nature :
3 œufs
150 g de sucre
100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
100 ml de lait
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la pâte au cacao :
3 œufs
150 g de sucre
100 ml d’huile neutre
100 ml de lait
180 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
20 g de cacao non sucré
Comment préparer la recette du gâteau zebré ou tigré :
Préparer les pâtes :
Pâte nature : Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile, le lait et l’extrait de vanille. Incorporer progressivement la farine et la levure tamisées.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Pâte au cacao : Répéter le même processus, en remplaçant 20 g de farine par 20 g de cacao non sucré.
Préparer le moule :
Beurrer et fariner le moule ou utiliser du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
Créer l’effet zébré :
Dans le centre du moule, verser 2 cuillères à soupe de pâte nature.
Ensuite, ajouter 2 cuillères à soupe de pâte au cacao directement au centre de la pâte précédente.
Répéter l’opération en alternant les pâtes jusqu’à épuisement.
Vous obtiendrez des cercles concentriques qui créeront l’effet zébré.
Cuire :
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Enfourner le gâteau et cuire pendant 35 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Laisser refroidir :
Retirer le gâteau du four et laisser tiédir avant de démouler.
Déposer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.