Le pain banane facile est une douceur irrésistible, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation.
Cette recette facile et réconfortante met en valeur le goût sucré et naturel des bananes mûries, tout en créant une texture moelleuse et aérienne.
Ingrédients de la recette :
5 bananes bien mûres
100 g de sucre brun (ou sucre blanc, selon préférence)
2 œufs
120 g de beurre fondu ou 100 ml d’huile végétale
200 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
Comment préparer la recette du pain banane facile :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Beurrer et fariner un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
Écraser 3 bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Incorporer le sucre et mélanger avec les bananes écrasées.
Ajouter ensuite le beurre fondu ou l’huile et bien mélanger.
Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille et la cannelle si utilisés.
Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange humide.
Remuer doucement jusqu’’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
Pelez 2 bananes et coupez-les en deux à la longueur puis déposez-les en dessus de la pâte.
Cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu’’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler et de le placer sur une grille pour refroidir complètement.