Le pain sucré à la citrouille est un délice automnal irrésistible, parfait pour accompagner un café ou un thé lors des journées fraîches.
Doté d’une saveur riche et d’épices chaleureuses, ce pain est à la fois moelleux et parfumé, rendant hommage à la citrouille de la plus savoureuse des manières.
Cette recette simple saura régaler votre famille et vos amis.
Ingrédients de la recette :
250 g de purée de citrouille (fraîche ou en conserve)
200 g de sucre brun
100 ml d’huile végétale (ou beurre fondu)
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
190 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus (facultatif)
100 g de noix ou de pépites de chocolat (facultatif)
Comment préparer la recette du pain sucré à la citrouille :
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à cake avec un peu d’huile ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Dans un grand bol, combinez la purée de citrouille, le sucre brun, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.
Ajoutez ce mélange au bol contenant les ingrédients liquides.
Remuez doucement jusqu’à ce que la farine soit incorporée.
Si vous souhaitez ajouter des noix ou des pépites de chocolat, incorporez-les maintenant.
Transvasez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
Enfournez pour 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Pour un résultat encore plus gourmand, servez ce pain avec une touche de crème fouettée ou une noix de beurre de noisette.
Ce pain sucré à la citrouille est une véritable invitation à savourer les saveurs d’automne. Bon appétit !