Le macaron noix de coco moelleux est une gourmandise irrésistible, parfaite pour un goûter ou un dessert léger. Cette recette utilise des ingrédients simples pour créer une texture aérienne et un goût riche de noix de coco.
Ingrédients de la recette :
400 g de noix de coco râpée sucrée
40 cl de lait concentré sucré
1 c.à.c d’extrait de vanille
2 blancs d’œufs
1/4 c.à.c de sel
Etapes de préparation de la recette :
Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Mélangez la noix de coco, le lait concentré et la vanille dans un grand bol.
Fouettez les blancs d’œufs et le sel dans un saladier en utilisant le batteur électrique à haute vitesse.
Ajoutez soigneusement le mélange de noix de coco aux blancs d’œufs et mélangez avec la spatule.
Déposez des bouchées en utilisant une cuillère à soupe sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Voila votre macaron noix de coco moelleux, servez avec une tasse du café.
Note :
Vous pouvez varier en ajoutant du chocolat fondu sur le dessus ou en mélangeant des amandes effilées à la noix de coco pour plus de croquant. Bonne dégustation !
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