Recette Macarons avec ganache chocolat, un délicieux gâteau fondant pour accompagner votre tasse du café , faites ces délicieux Macarons facilement avec cette recette.
Ingrédients de la recette : pour 20 macarons
Pour les coques:
250 + 20 g de sucre glace
125 g d’amandes en poudre
3 blancs d’œufs
Pour la ganache chocolat:
200 g de chocolat noir
12 cl de crème fleurette
50 g de beurre
Etapes de préparation de la recette :
Préparation de la ganache chocolat:
Hachez le chocolat ou coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans un bol.
Versez la crème dans une casserole et faites-la bouillir sur feu moyen.
Versez la crème sur le chocolat, remuez pour le faire fondre et ajoutez le beurre et continuez de remuez…réservez.
Préparation des coques:
Chauffez votre four à 200° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol tamisez les 250 g de sucre glace avec amandes en poudre.
Montez les blancs en neige avec votre batteur en ajoutant les 20 g de sucre glace.
Une fois c’est fait, ajoutez le mélange de sucre glace et amandes en poudre et remuez avec la spatule.
Remplissez une poche à douille avec votre mélange, façonnez vos coquilles sur la plaque en gardant un espace entre elles.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 2 minutes puis 8 minutes à 160°…laissez refroidir.
Garnissez les coquilles avec votre ganache chocolat puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Et voila la recette Macarons avec ganache chocolat, servez et bon appétit.
