Le Bundt cake marbré est un dessert classique et élégant, apprécié pour sa texture moelleuse et son apparence visuellement attrayante.
La combinaison de pâte vanillée et chocolatée crée un motif marbré distinctif et séduisant.
Ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour un goûter gourmand.
Ingrédients de la recette :
2 tasses (250g) de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
3/4 tasse (170g) de beurre non salé, ramolli
1 1/2 tasses (300g) de sucre granulé
3 gros œufs, à température ambiante
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 tasse (240ml) de crème sure, à température ambiante
1/4 tasse (60ml) de lait, à température ambiante
1/4 tasse (25g) de cacao en poudre non sucré
Comment préparer le Bundt cake marbré :
Préchauffage et Préparation:
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Graissez et farinez légèrement un moule à Bundt cake.
Mélange des Ingrédients Secs:
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Création de la Pâte de Base:
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille.
Ajout des Ingrédients Secs et Humides:
Ajoutez progressivement le mélange de farine en alternant avec la crème sure et le lait. Ne mélangez pas trop.
Préparation de la Pâte au Chocolat:
Prélevez environ un tiers de la pâte dans un autre bol.
Incorporez le cacao en poudre jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
Montage du Gâteau Marbré:
Versez en alternance des couches de pâte vanillée et de pâte au chocolat dans le moule à Bundt.
Utilisez une brochette ou un couteau pour créer un effet marbré en faisant des tourbillons à travers la pâte.
Cuisson:
Faites cuire au four pendant environ 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement et Démoulage:
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Servez le Bundt cake marbré saupoudré de sucre glace ou avec votre nappage préféré. Bon appétit !