Ce dessert est tellement bon et délicieux.
Vous êtes à la recherche d’un dessert décadent qui satisfera votre gourmandise ? Ne cherchez pas plus loin que le cupcake à la crème classique. Ces délicieuses friandises se composent d’une base de gâteau humide et moelleuse, généreusement garnie d’un glaçage riche et crémeux. Avec leur attrait intemporel, les cupcakes à la crème sont le choix idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse de célébrer un anniversaire, d’organiser un dîner ou simplement de s’offrir un plaisir bien mérité.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce dessert est tellement bon et délicieux chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour les cupcakes :
200 g de farine
150 g de sucre
120 g de beurre ramolli
2 œufs
120 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 ½ cuillère à café de levure chimique
¼ de cuillère à café de sel
Pour la crème fouettée :
240 ml de crème liquide entière (30-35 % de matière grasse)
2 cuillères à soupe de sucre en poudre (ajustez selon vos préférences)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Etapes du préparation de ce dessert est tellement bon et délicieux:
Préparation des cupcakes :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez des moules à cupcakes en les garnissant de caissettes en papier.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un autre grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez.
Incorporer progressivement le mélange de farine à la préparation, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine.
Remplissez les caissettes en papier aux 2/3 avec la pâte à cupcakes.
Placez les moules à cupcakes dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
Retirez les cupcakes du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Préparation de la crème fouettée :
Placez un bol en métal au congélateur pendant environ 15 minutes. Assurez-vous que la crème liquide est bien réfrigérée.
Sortez le bol du congélateur et versez la crème liquide bien froide dans le bol.
Commencez à fouetter la crème à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet à main.
Après quelques minutes, lorsque la crème commence à épaissir légèrement, ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille, si vous le souhaitez. Continuez à fouetter.
Augmentez progressivement la vitesse du batteur ou de votre fouet à main pour obtenir une texture ferme et légère. Veillez à ne pas trop fouetter, sinon vous risquez d’obtenir du beurre.
La crème fouettée est prête lorsque vous obtenez des pics fermes qui se tiennent.
Garnissez vos cupcakes avec la crème en utilisant une poche à douille et décorez avec une fraise.