Cupcakes vanille chantilly : des gâteaux doux et moelleux.
Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous présenter un délicieux dessert qui ne laissera pas vos papilles gustatives indifférentes. Les cupcakes vanille chantilly, également connus sous le nom de cupcakes à la crème fouettée à la vanille, sont un dessert français classique apprécié depuis des générations. Ces délicats petits gâteaux sont composés d’une génoise légère et moelleuse, garnie d’un généreux tourbillon de crème fouettée parfumée à la vanille et parsemée de vos garnitures préférées.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire les cupcakes vanille chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour les Cupcakes :
2 tasses de farine tout usage
2/3 de tasse de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2/3 de tasse de lait
1/2 tasse de beurre fondu
2 œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Pour la crème chantilly vanille :
250 ml de crème liquide entière (30 à 35 % de matière grasse)
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille
Etapes de préparation des Cupcakes vanille chantilly :
Préparation des Cupcakes :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter d’avoir des muffins denses.
Répartissez la pâte dans les caissettes en remplissant chaque moule aux deux tiers environ.
Mettez les muffins au four et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuits, sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille de refroidissement ou plaque pour qu’ils refroidissent complètement.
Préparation de la crème chantilly vanille :
Placez votre bol et vos fouets (ou fouet électrique) au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour les refroidir. Cela facilitera le processus de fouettage.
Versez la crème liquide dans le bol froid.
Commencez à fouetter la crème à vitesse moyenne.
Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille ou graines de gousse de vanille.
Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une consistance ferme. Soyez attentif pour ne pas trop fouetter, sinon la crème pourrait se transformer en beurre.
Une fois que la crème a atteint la consistance désirée, arrêtez de fouetter.
Votre crème Chantilly à la vanille est prête à être utilisée, remplissez une poche à douille avec votre crème.
Une fois vos cupcakes refroidis, décorez avec votre crème chantilly.
Ces délicieux cupcakes à la vanille sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs ou tout autre ingrédient de votre choix. Bon appétit !