Gâteau magique à la vanille , un délicieux cake moelleux pour votre dessert, à servir avec un jus pour le goûter de toute la famille.
Ingrédients de la recette :
Pour le gâteau:
115 g de farine
1 gousse de vanille
125 g de beurre
4 œufs
125 g de sucre
4 cl de lait entier
sel
Pour la crème au beurre:
170 g de sucre glace
75 g de beurre
50 g de margarine
4 cl de lait chaud
Etapes de préparation de la recette :
Préparation du gâteau magique:
Chauffez le four à 160° et beurrez un moule à cake, fendez la gousse de vanille et récupérez les graines.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez les graines et gousse de vanille, portez à ébullition, après laissez infuser et refroidir pendant 10 minutes.
Dans 2 saladiers séparez les jaunes des blancs d’œufs, fouettez les jaunes avec le sucre en utilisant le batteur après ajoutez en dessus le beurre fondu et farine.
Continuez de fouetter avec le batteur pour tout mélanger, retirez la gousse de vanille puis ajoutez le lait et continuez de fouetter.
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel puis ajoutez vos blancs en neige dans le mélange de farine et mélangez avec la spatule.
Versez la pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 50 minutes…laissez refroidir et démoulez.
Préparation de la crème au beurre:
Mettez le sucre glace dans le bol du batteur électrique, ajoutez le beurre et margarine bien ramollis,
Fouettez le tout à vitesse moyenne en ajoutant doucement le lait, une fois tout est mélangé passez à la vitesse maximale pendant 5 minutes en raclant les bords avec la spatule.
Etalez le gâteau avec la crème au beurre – toute la surface et bords – et laissez refroidir avant de servir.
Et voila le gâteau magique à la vanille, servez.