Moelleux au chocolat avec sauce : une douceur à savourer.
Le gâteau au chocolat est un dessert classique qui ne se démode jamais. Qu’il s’agisse d’une occasion spéciale ou d’un simple plaisir après une longue journée, une tranche de gâteau au chocolat peut tout améliorer. Mais avez-vous déjà essayé d’ajouter une sauce à votre gâteau au chocolat ? La sauce apporte un tout autre niveau de décadence au dessert.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ce moelleux au chocolat avec sauce chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour le moelleux au chocolat :
150 g de farine
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
200 g de sucre
150 ml de lait
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la sauce au chocolat :
100 g de chocolat noir (ou au lait selon vos préférences)
20 cl de crème liquide
30 g de sucre (ou plus selon votre goût)
1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
Etapes du moelleux au chocolat avec sauce :
Préparation du moelleux au chocolat :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol. Incorporez-les progressivement au mélange chocolaté, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.
Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Préparation de la sauce :
Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
Versez la crème chaude sur le chocolat en morceaux et mélangez doucement jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu et que la sauce soit lisse.
Ajoutez le sucre et mélangez bien. Goûtez la sauce et ajoutez davantage de sucre si nécessaire.
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse et plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
Laissez refroidir légèrement la sauce avant de la servir.
Cette délicieuse sauce au chocolat peut être utilisée pour accompagner de nombreux desserts tels que des crêpes, des gaufres, de la glace, des fruits, des gâteaux, etc. Vous pouvez également l’ajouter à du lait chaud pour préparer un délicieux chocolat chaud maison. Bon appétit !