Les muffins à la banane sont une excellente option pour un petit-déjeuner nutritif ou un goûter savoureux.
Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont aussi relativement simples à préparer.
Utiliser des bananes mûres dans cette recette contribue non seulement à la douceur naturelle des muffins, mais offre aussi une bonne source de potassium et de fibres alimentaires.
Ingrédients de la recette :
3 bananes mûres, écrasées
1/3 de tasse (75 ml) de beurre fondu
1/2 tasse (100 g) de sucre (ajustez selon votre goût)
1 œuf battu
1.5 cuillère à thé de vanille
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 1/2 tasses (190 g) de farine tout usage
Comment préparer les muffins à la banane :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez ou placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées et le beurre fondu.
Ajoutez le sucre, l’œuf battu et la vanille.
Remuez bien pour combiner.
Saupoudrez le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange, puis incorporez la farine.
Répartissez la pâte uniformément dans le moule à muffins.
Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces muffins se conservent bien à température ambiante pendant quelques jours et peuvent également être congelés pour une utilisation ultérieure. Bon appétit !