Muffins avec et sans pépites de chocolat
Les muffins sont des produits de boulangerie très appréciés, que l’on peut déguster au petit-déjeuner, au goûter ou même au dessert.
La polyvalence et le caractère délicieux de ces petits gâteaux en font un aliment de base dans de nombreux foyers.
Cependant, l’un des sujets les plus débattus parmi les amateurs de muffins est de savoir s’ils doivent être préparés avec ou sans pépites de chocolat.
Certains affirment que l’ajout de pépites de chocolat élève le muffin à un tout autre niveau de décadence.
Tandis que d’autres pensent que le muffin traditionnel nature est la seule façon d’en apprécier véritablement les saveurs.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ces muffins chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
250 g de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100 g de sucre
2 œufs
125 ml de lait
85 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat (ou plus selon votre goût)
Comment faire des muffins avec et sans pépites de chocolat :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, battez les œufs légèrement. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Mélangez bien et versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que presque combiné.
Versez la moitié de votre pâte dans un autre saladier et ajoutez les pépites de chocolat et mélangez juste assez pour incorporer.
Remplissez chaque caissette de pâte aux 2/3 de leur hauteur, les une avec pépites de chocolat et les autres sans.
Saupoudrez les muffins sans pépites de chocolat avec le sucre.
Enfournez pour 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Et voilà! Vous avez de délicieux muffins avec et sans pépites de chocolat. Bon appétit !