Muffins potiron moelleux au Thermomix : un délice qui fond dans la bouche !
Les muffins à la citrouille sont l’une de mes recettes d’automne préférées de tous les temps !
Ils sont moelleux, savoureux et parfaits pour les matins froids. J’aime faire une fournée de ces muffins le week-end et les déguster toute la semaine.
Juste quelques ingrédients et voila vos muffins potiron moelleux au Thermomix sur table en quelques minutes
Ingrédients de la recette :
- 400 g de potiron
- 50 cl d’eau
- 250 g de farine
- 80 g de beurre non salé
- 4 œufs
- 150 g de cassonade
- 1⁄2 c.à.c de cannelle en poudre
- 2 c.à.c de levure chimique
- sel
Etapes de préparation de la recette :
Chauffez le four à 180° et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Cuisson de la courge Butternut – potiron au varoma:
Coupez le chair de potiron en cubes et placez-les dans le panier cuisson du thermomix.
Versez l’eau dans le bol du thermomix, mettez le varoma en place.
Programmez une cuisson de 20 minutes – varoma – vitesse 1.
Voila le potiron est pret pour en faire une purée.
Visez le bol, placez dedans vos cubes de potiron, ajoutez le beurre en morceaux et mixez pendant 12 seco ndes à vitesse 8 pour faire une purée.
Réservez la purée dans un saladier, insérez le fouet, placez les œufs dans le bol, ajoutez la cassonade avec la cannelle et une pincée de sel.
Programmez le thermomix pour 4 minutes – 37° – vitesse 4.
Après retirez le fouet, ajoutez la farine et purée de potiron réservée et mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4.
Répartissez la pâte dans les caissettes et mettez au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.
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