Si vous êtes un amateur de sucreries, vous êtes au bon endroit, aujourd’hui, nous allons vous guider à travers une recette irrésistible du véritable moelleux au chocolat.
Imaginez une douceur tendre, une explosion de saveurs chocolatées fondantes en bouche, le tout dans un gâteau si délicieux qu’il pourrait facilement devenir votre dessert préféré.
Que vous soyez en quête d’une expérience gourmande pour impressionner vos convives ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette est faite pour vous.
Alors, préparez-vous à plonger dans le monde magique du chocolat en suivant nos instructions pas à pas pour créer le moelleux au chocolat parfait.
Préparez-vous à régaler vos papilles et à émerveiller vos sens, car cette recette est un véritable voyage au pays du plaisir chocolaté.
Sans plus attendre, enfilez votre tablier et préparez-vous à préparer cette délicieuse création!
Ingrédients de la recette :
Pour le cake :
200 g de chocolat noir (à pâtisserie)
150 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Une pincée de sel
Pour le glaçage :
100 g de chocolat noir (à 70 % de cacao)
50 g de beurre
Comment faire le véritable moelleux au chocolat:
Préparation du cake :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre (ou un moule en silicone).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Si vous utilisez le micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre par intervalles de 30 secondes en remuant à chaque fois jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et lisses. Laissez refroidir légèrement.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Vous pouvez ajouter l’extrait de vanille à ce stade si vous le souhaitez.
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation aux œufs et mélangez bien.
Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais ne la battez pas trop.
Versez la pâte dans le moule beurré et lissez la surface.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes.
Le moelleux au chocolat doit être encore légèrement tremblant au centre lorsque vous le retirez du four, car il continue de cuire un peu après la cuisson.
Laissez le moelleux au chocolat refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler.
Préparation du glaçage :
Pendant ce temps faites fondre le chocolat et beurre soit au micro ondes ou au bain-marie.
versez votre chocolat fondu en dessus du cake, étalez avec la spatule et servez.
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