Gâteau roulé au mascarpone et café, swiss roll le dessert pour votre fête de noël, faites le facilement avec cette recette et pour toute la famille.
Ingrédients de la recette
Pour le gâteau:
100 g de farine
120 g de sucre
35 g de maïzena
5 œufs
1 c.à.c de levure chimique
zeste de 1 citron
Pour la crème :
500 g de mascarpone
100 g de sucre glace
3 c.à.s de café liquide froid
Etapes de préparation de la recette :
Préparation du gâteau:
Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un grand saladier avec le batteur pour obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, zeste de citron, maïzena et mélangez avec la spatule pour avoir une pâte.
Etalez-la sur la plaque avec la spatule et mettez-la au four pour une cuisson de 15 minutes.
Préparation de la crème:
Fouettez le mascarpone, sucre glace et café dans un grand saladier avec le batteur pour avoir une crème onctueuse.
Filmez le saladier et placez-le au frigo.
A la fin de cuisson, retournez votre gâteau, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir à température ambiante.
Etalez la crème en dessus avec la spatule en couche uniforme et roulez bien votre gâteau.
Coupez les extrémités avec un couteau et mettez-le au frigo jusqu’au service.
Et voila le gâteau roulé au mascarpone et café, saupoudrez avec du sucre glace, coupez et servez.
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