Comment faire une pâte sucrée ? en 6 minutes seulement et sans robot
La tarte, l’un des desserts les plus anciens et les plus appréciés, a résisté à l’épreuve du temps et reste une friandise classique appréciée par des personnes de tous âges. Qu’il s’agisse de la traditionnelle tarte aux pommes ou à la citrouille qui orne la table pendant les fêtes ou d’une décadente tarte au chocolat ou aux baies pour une occasion spéciale, l’attrait d’une bonne part de tarte est indéniable. L’un des éléments clés de toute bonne tarte est la pâte, et lorsqu’il s’agit de préparer une pâte de tarte, rien ne vaut une pâte sucrée.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire une pâte sucrée chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre pommade
- 80 g de sucre glace
- 2 jaunes d’œufs
- 1 c.à.c d’arôme vanille
- sel
Comment faire une pâte sucrée facilement :
Dans un saladier mélangez beurre et sucre glace avec une spatule.
Une fois votre mélange est homogène, ajoutez les jaunes d’œufs, vanille et continuez de mélangez avec la spatule.
Quand ils sont bien incorporés tamisez en dessus la farine et une pincée de sel, mélangez le tout cette fois à la main.
Formez une boule, malaxez-la et aplatissez-la à la main sur un plan de travail.
Former une boule, filmez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Abaissez-la avec le rouleau à pâtisserie, étalez-la dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Votre fond de tarte est prêt pour une cuisson à blanc ou utilisation pour tarte.
Pour une cuisson à blanc, mettez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte avec un poids comme les haricots secs.
Mettez au four préchauffé à 180° pour une cuisson de 12 minutes, retirez le poids et papier sulfurisé, prolongez la cuisson pour 8 minutes de plus.