Comment préparer une délicieuse tarte au citron – Recette en vedette.
S’il y a une chose qui peut remonter le moral des convives les plus exigeants, c’est bien un dessert savamment élaboré.
Qu’il s’agisse d’une mousse au chocolat ou d’une tarte aux pommes, tout plat qui combine des ingrédients simples pour en faire
quelque chose de mémorable est sûr d’être un succès. Par exemple, que diriez-vous d’une succulente tarte au citron ?
Cette gâterie savoureuse est sucrée, acidulée et tout à fait délectable – et nous avons quelques conseils
utiles sur la façon de faire une délicieuse tarte au citron à la maison.
Suivez notre recette et vous pourrez servir ce dessert classique en un rien de temps !
Ingrédients de la recette:
Pour la pâte sablée:
250 g de farine
150 g de beurre
50 g de sucre
50 g sucre glace
1 œuf
sel
Pour la crème au citron :
16 cl de jus de citron
150 g de sucre
75 g de beurre
zeste de 1 citron
3 œufs
1 c.à.s de maïzena
Etapes de préparation de la recette :
Préparation de la pâte sablée:
Dans un saladier fouettez l’œuf avec le sucre, sucre glace et une pincée de sel
Après ajoutez en dessus la farine et mélangez le tout avec votre main.
Ajoutez le beurre mou en morceaux, mélangez le tout et pétrissez pour avoir une pâte, formez une boule avec votre pâte.
Filmez-la et laissez reposer au moins 60 minutes après chauffez le four à 180°.
Après le repos, abaissez-la entre deux feuille de papier sulfurisé, étalez-la dans un moule à tarte, déposez en dessus une feuille de papier sulfurisé avec des haricots secs comme poids.
Mettez le moule au four pour une cuisson de 12 minutes, faites sortir le moule, retirez le papier sulfurisé et haricots secs et remettez au four pour 10 minutes.
Une fois la pâte est dorée, réservez de côté le temps de préparer la crème.
Préparation de la crème au citron :
Versez le jus de citron dans une casserole, ajoutez en dessus le zeste de citron et portez à ébullition à feu moyen-vif.
Dans un saladier battez les œufs avec sucre et maïzena en utilisant le batteur à vitesse moyenne.
Après versez en dessus le contenu de la casserole tout en fouettant avec le batteur.
Versez le mélange dans la casserole et remettez à feu moyen en remuant avec le fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.
Laissez refroidir quelques instants hors feu puis ajoutez en dessus le beurre en mélangeant avec la spatule.
Versez la crème en dessus de la pâte, laissez refroidir un moment à température ambiante puis mettez au frigo.
Et voila comment préparer une délicieuse tarte au citron, vous n’avez qu’à couper et servir.
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