Tarte amandine aux poires : tarte fine à l’ancienne
La tarte aux poires est un succulent dessert qui convient à toutes les occasions. Elle est faite avec des poires fraîches, et a une croûte feuilletée et beurrée.
La garniture est sucrée et savoureuse, et les poires apportent une belle texture. Cette tarte plaira à tous les convives.
INGRÉDIENTS:
1 pâte feuilletée
100 g de beurre
150 g de sucre
2 œufs
40 g de farine
100 g d’amandes en poudre
2 poires
PRÉPARATION :
Chauffez le four à 200°, abaissez votre pâte sur plan de travail fariné et étalez-la dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier afin qu’ils blanchissent.
Ajoutez en dessus l’amande en poudre, farine fouettez puis ajoutez le beurre en dernier lieu et continuez de fouetter.
Lavez les poires, coupez-les en fines lamelles et épépinez-les.
Versez votre mélange en dessus de la pâte, étalez avec la spatule et disposez en dessus les lamelles de poires.
Mettez le moule au four pour une cuisson de 30 minutes. Et voila votre Tarte amandine aux poires.
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