Vous aimez la combinaison du chocolat et des poires ? C’est un classique absolu, et ce n’est pas étonnant.
La douceur de la poire se marie si bien avec le piquant du chocolat, c’est pourquoi toute tarte qui combine à la fois poires et chocolat est d’emblée gagnante.
Alors, qu’attendez-vous ? Préparez-vous à vous laisser tenter par cette recette de dessert décadent ! celle de la tarte au chocolat et poires facile et inratable.
Cette recette de chocolat et de poires est vraiment unique en son genre avec une combinaison des deux saveurs, vous devriez certainement donner à ce dessert un essai !
Nous avons ici une combinaison parfaite de chocolat et de poires sous la forme de cette recette facile de tarte aux poires maison.
Ingrédients de la recette:
Pour la pâte:
250 g de farine
3 c.à.s de cacao en poudre
100 g de beurre
35 g de sucre
eau
sel
Pour la garniture:
80 g de chocolat noir
35 g de sucre
24 cl de crème liquide
12 cl de lait entier
1 g de vanille en poudre
2 œufs
4 poires
40 g de miel ou de sucre
Etapes de préparation de la recette :
Préparation de la pâte:
Tamisez la farine, cacao, sucre et une pincée de sel dans un saladier et mélangez-les.
Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez à la main en ajoutant un peu d’eau pour former une pâte.
Formez une boule avec la pâte, filmez-la et mettez-la au frigo pour 60 à 90 minutes.
Placez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
Etalez-la dans un moule à tarte beurré et coupez le surplus des bords avec le couteau, piquez le fond avec une fourchette.
Préparation de la garniture:
Versez la crème, lait, vanille dans une casserole, remuez et portez à ébullition après laissez refroidir pendant 8 minutes.
Dans un saladier battez les œufs avec le sucre en utilisant le batteur pour avoir un mélange mousseux et blanc.
Ajoutez en dessus le chocolat en morceaux, versez en dessus le mélange de lait, laissez reposer 1 minute après fouettez avec le batteur plongeant.
Filmez le saladier et gardez de côté, chauffez le four à 180° et mettez dedans le moule pour une cuisson de 10 minutes.
Pelez les poires et coupez-les en quartiers.
Caramélisez le miel ou sucre dans une poêle à feu moyen après placez dedans vos quartiers de poires et faites-les revenir 4 minutes à feu moyen.
Faites sortir le moule du four, étalez la préparation en dessus de la pâte, étalez avec la spatule puis disposez en dessus les poires.
Placez le moule au four pour une cuisson de 12 à 15 minutes.
Et voila la recette de la tarte au chocolat et poires facile et inratable, coupez et servez.
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