Tarte potimarron aux épices
La tarte potimarron est l’une des tartes les plus populaires pendant la saison d’automne.
Cette délicieuse tarte est le moyen idéal de profiter des saveurs de l’automne, et elle est étonnamment facile à faire.
Que vous utilisiez une pâte à tarte achetée en magasin ou que vous la fassiez vous-même,
cette tarte potimarron aux épices sera certainement un succès auprès de votre famille et de vos amis.
Ingrédients de la recette:
1 pâte brisée
400 g de purée de de potimarron
1 boîte de lait condensé sucré – environ 32 cl
2 œufs
1 c.à.c de cannelle moulue
1/2 c.à.c de gingembre moulu
1/2 c.à.c de muscade moulue
sel
Etapes de préparation de la recette :
Comment faire la purée de potimarron ?
Pelez et coupez le potimarron en dés.
Mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau, couvrez la casserole et laissez cuire 30 à 35 minutes à feu moyen-doux.
A la fin de cuisson, vérifiez si les cubes sont tendres, sinon laissez cuire quelques minutes de plus, la cuisson dépend de potimarron.
mettez-les dans une passoire et laissez égoutter 10 à 12 minutes.
Après mettez-les dans un grand bol et écrasez-les avec une fourchette.
Chauffez le four à 200°.
Abaissez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, appuyez sur les bords et coupez le surplus avec le couteau, piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier mélangez la purée de potimarron avec lait concentré, œufs, cannelles, gingembre, muscade et une pincée de sel.
Fouettez avec le fouet ou batteur à vitesse moyenne pour tout combiner et avoir une préparation homogène.
Versez-la en dessus de la pâte, lissez le haut avec une spatule.
Mettez le moule au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
Laissez refroidir un moment, démoulez et servez.