Biscuits fourrés à la pistache : une friandise unique et délicieuse
Ces biscuits sont à essayer absolument. Avec leur extérieur croustillant et leur centre moelleux, ils offrent une texture satisfaisante à laquelle il est difficile de résister. Et avec l’ajout d’une garniture aux pistaches sucrée, ces biscuits atteignent un tout autre niveau de gourmandise.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire ces biscuits chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Pour les biscuits :
- 400 g de semoule de blé fine
- 150 g de farine
- 200 g de beurre fondu
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1.5 c.à.s de lait
- 1 c.à.s d’eau de fleurs d’oranger
Pour la farce aux pistaches :
- 125 g de pistaches
- 3 c.à.s de sucre glace
- 1 c.à.s d’eau de fleurs d’oranger
Etapes des biscuits fourrés à la pistache :
Préparation des biscuits :
Préchauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Mélangez la semoule, farine, sucre et levure chimique dans un saladier.
Après ajoutez le beurre fondu, mélangez le tout à la main.
Ajoutez le lait et fleur d’oranger, continuez de pétrir à la main pour former une pâte.
Réalisez une boule, couvrez-la et laissez reposer.
Préparation de la farce aux pistaches :
Hachez grossièrement les pistaches dans le bol de votre mixeur.
Mettez-les dans un bol, ajoutez sucre et eau de fleurs d’oranger et mélangez.
Montage des biscuits Mammouls :
Formez des petites boules avec votre pâte.
Placez chaque boule dans votre main, faites un trou au centre et remplissez avec votre farce.
Roulez les boules pour couvrir la farce, placez-les sur la plaque.
Aplatissez légèrement avec une fourchette et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
A la fin de cuisson, laissez refroidir et saupoudrez avec sucre glace avant de servir.
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