Les biscuits aux morceaux de chocolat sont un classique apprécié à travers le monde.
Cette gourmandise sucrée, où le croquant rencontre le fondant des pépites de chocolat, est parfaite pour les goûters, les desserts ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
La recette que je vais partager avec vous est à la fois facile à suivre et garantit des biscuits délicieux et moelleux.
Ingrédients de la recette : Pour environ 20 biscuits
225 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
150 g de beurre non salé, ramolli
125 g de sucre granulé
125 g de cassonade
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 œuf grand
200 g de pépites de chocolat noir ou au lait (selon votre préférence)
Comment préparer la recette des biscuits aux morceaux de chocolat :
Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
Création de la pâte :
Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez l’extrait de vanille et l’œuf, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Intégrez les pépites de chocolat avec une spatule ou à la main, en veillant à bien répartir le chocolat dans la pâte.
Formation des biscuits :
À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une petite cuillère à glace, prélevez des portions de pâte et disposez-les sur la plaque préparée, en laissant environ 5 cm entre chaque biscuit.
Cuisson :
Enfournez les biscuits pendant 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conseils :
Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des noix hachées ou remplacer une partie des pépites de chocolat par des morceaux de chocolat de différentes tailles pour une texture variée.
Veillez à ne pas trop cuire les biscuits si vous les aimez moelleux ; ils continueront à durcir en refroidissant.
Cette recette vous permettra de réaliser de délicieux biscuits aux pépites de chocolat qui raviront à coup sûr tous les gourmands ! Bonne pâtisserie !
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