Ganache Oréo : recette succulente et savoureuse
La ganache est un mélange luxueux et décadent de chocolat et de crème qui est devenu une garniture et un enrobage populaires pour les desserts. C’est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de desserts, les gâteaux et les cupcakes. Toutefois, lorsqu’elle est associée à des biscuits, la ganache devient le summum de la gourmandise, élevant l’humble à de nouveaux sommets.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous, voila comment faire cette ganache Oréo chez vous ! Tous en cuisine !
Ingrédients de la recette :
Un paquet de biscuit Oreos
200 g de chocolat blanc
24 cl de crème fraîche liquide entière
Etapes de Ganache Oréo :
Ouvrez vos biscuits oréo en deux et récupérez la crème du centre et réservez.
Ecrasez les biscuits oréo dans le bol de votre mixeur, mettez-les dans un bol.
Mettez le chocolat en morceaux dans le bol de votre mixeur et écrasez-les pendant quelques secondes et mettez dans un saladier, ajoutez la crème des biscuits oreo.
Portez la crème à ébullition dans une casserole.
Versez le 1/3 de la crème chaude sur le chocolat et remuez avec la spatule à partir du centre.
Puis ajoutez à chaque fois le 1/3 en remuant pour avoir une préparation homogène.
Ajoutez les biscuits écrasés, mélangez pour avoir une crème homogène, filmez au contact et mettez au réfrigérateur.
Décorez vos cupcakes avec la ganache en utilisant une poche à douille et décorez avec un demi biscuit.
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