Brioche tressée au chocolat , un cake moelleux à servir lors du petit-déjeuner ou goûter.
Faites ce délice facilement avec cette recette.
Ingrédients de la recette :
300 g de farine
12 cl de lait
10 g de levure de boulanger fraîche
50 g de beurre
6 c.à.s de pâte à tartiner au chocolat
3 c.à.s de sucre
1 œuf
sel
Etapes de préparation de la recette :
Mettez la levure et lait dans un bol et laissez reposer 5 minutes.
Mettez la farine, une pincée de sel, sucre, œuf dans un batteur sur socle muni du crochet pétrisseur, mélangez et ajoutez en dessus le lait.
Mélangez le tout à basse vitesse pendant 2 minutes après raclez les parois du bol et mélanger à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Ajoutez tout le beurre d’un coup et mélangez à basse vitesse pendant 3 minutes.
Mettez votre pâte dans un saladier, couvrez-le avec un torchon et laissez reposer pendant 1 heure.
Ensuite coupez votre pâte en deux, mettez-les dans deux saladiers, filmez-les et placez-les au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain, abaissez les deux pâtes, étalez en dessus une couche de chocolat, et roulez chaque pâte en boudin.
Placez-les – un à côté de l’autre – dans un moule beurré, couvrez-le et laissez reposer 1 heure.
Chauffez le four à 180°, badigeonnez la surface avec un jaune d’œuf battu, saupoudrez-les avec les pépites de chocolat.
Mettez au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
Et voila votre brioche tressée au chocolat, coupez en tranches et servez.
Ajoutez Commentaire